大船渡のさんま
2011-09-25
おはようございます。西郷宗範です。
昨日、以前ブログにも紹介した「Oofuna to Oofunato」の御縁から、大船で事務局の皆さんと大船渡のサンマを食してきました。
ちょうど、昨日行われた東京タワーさんままつりのために、大船渡市観光物産協会の事務局長さんが東京に来ており、その際に先日のお礼も兼ねて、おいしいサンマの焼き方伝授に来ていただきました。
それにしても大きなサンマ…
そして、炭で焼いた時のほっこりした具合がまた美味…
その後行われた打ち上げでは、さんまの色々な食べ方もご紹介いただきました。
その中でもぜひやってみたいと思ったのが、さんまのなめろう…
鯵などではよくやりますが、さんまではやったことがない
ぜひとも一度作ってみたいです。（当然つきうるだけではなく食べるのが目的ですが…）
また、事務局長さんには津波について改めてお話もお伺いしましたが、やはりいま一番困っているのは、義捐金などが入ってこないこととのこと…
市場などの再興も、そういった資金が来ないため、本来であれば旬である今頃には充分設備が整っていたのに、まだ見通しが立っていない。
我々が一番できることは市場消費を高めてあげることかもしれないのに、それさえ厳しい状況なのかもしれません。
サンマは南下しますので、今年は宮城県沖を最後に漁は終了してしまいます。
ということは、非常に時期が短い…
皆さんも、大船渡産のさんまを見かけたらぜひ買ってみてください。
本当においしいサンマでした。
←一日１クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村
最近のコメント